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Muffins aux abricots secs et flocons d’avoine

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Ingrédients

Modifier :
Pour la pâte
20 cl de lait
50 g de flocons d'avoine
150 g d' abricot(s) secs et bien moelleux
200 g de farine
100 g de cassonade
75 g de beurre fondu
2 oeuf(s)
3 c. à café rases de levure chimique
2 pincée(s) de sel
Pour le décor
20 g de flocons d'avoine

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Muffins aux abricots secs et flocons d’avoine

Caractéristiques :
  • Minceur
  • Sucré
Cuisine:
  • 35 minutes
  • 12 muffins
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • Pour le décor

Consignes

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Ces muffins minceur aux abricots secs et aux flocons d’avoine permettent d’allier plaisir et confort de ne pas avoir de regrets ! Les flocons d’avoine apportent du moelleux aux muffins.

Coté sucré, vous aimerez aussi les muffins aux mirabelles et à la vanille. Côté salé, essayez les muffins au comté et au roquefort.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Dans un moule à muffins, disposer des caissettes en papier.

2
Fait

Dans un saladier, verser le lait, ajouter les flocons d'avoine, mélanger et laisser reposer.

Couper les abricots secs en dés.

3
Fait

Dans un second récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et les dés d'abricots.

4
Fait

Verser le lait et les flocons d'avoine, les oeufs et le beurre fondu sur les éléments secs.

Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, juste assez pour incorporer la farine.

5
Fait

A l'aide d'une grande cuillère ou d'une cuillère à glace, remplir les caissettes aux 3/4.

Parsemer le dessus de chaque muffin avec les flocons d'avoine restants.

6
Fait

Enfourner pendant environ 20 minutes.

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

7
Fait

Sortir les caissettes du moule à muffins et les faire refroidir sur une grille.

8
Fait

VARIANTE

Pour cette recette, vous pouvez également utiliser des pommes.

Prenez le soin de les peler, de retirer le coeur et de les couper en dés.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

Commentaires

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