Ingrédients
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100 g de myrtilles fraichesfraiches ou surgelées
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250 g de farine
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100 g de sucre en poudre
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75 g de beurrefondu
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25 cl de laitentier ou demi-écrémé
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1 oeuf(s)
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3 c. à café rases de levure chimique
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2 pincée(s) de sel
Consignes
Encore une recette de muffins… Vous l’avez compris, j’adore ça ! Cette fois-ci, ce sont des muffins à la myrtille que je vous propose. Ces muffins sont également délicieux avec des framboises.
Côté sucré, vous adorerais aussi les muffins aux abricots secs et aux flocons d’avoine. Côté salé, goutez les muffins aux courgettes et au parmesan.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Dans un moule à muffins, disposer des caissettes en papier. |
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2
Fait
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. |
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3
Fait
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Dans un second récipient, réunir le lait, l'oeuf et le beurre fondu. |
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4
Fait
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Ajouter le mélange liquide aux éléments secs et remuer à l'aide d'une cuillère en bois, juste assez pour incorporer la farine. |
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5
Fait
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Ajouter les myrtilles fraiches ou surgelées (mais non décongelées) et mélanger très légèrement. |
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6
Fait
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A l'aide d'une grande cuillère ou d'une cuillère à glace, remplir les caissettes aux 3/4. |
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7
Fait
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Enfourner pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. |
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8
Fait
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Sortir les caissettes du moule à muffins puis les faire refroidir sur une grille. |
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9
Fait
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ASTUCESi vous utilisez des fruits surgelés, il est important de les incorporer dans la pâte lorsqu'ils sont encore gelés afin qu'ils ne rendent pas d'eau. |
