Ingrédients
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250 g de farine de sarrazin
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1 poignée d' emmentalPour ceux qui supportent le fromage
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30 cl de lait végétal
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30 g d' huile végétale
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1/2 sachet de levure chimiquesans gluten
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2 oeuf(s)
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Quelques herbes de Provence
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Sel & Poivre
Consignes
Les gaufres salées sans gluten sont une idée intéressante pour un plat léger.
On peut les confectionner natures, juste agrémentées d’un peu d’herbes de Provence et les garnir d’une écrasée d’avocat et de saumon fumé, par exemple. Ou encore : mettre la garniture à l’intérieur de la pâte !
Testez aussi notre recette de gaufres sucrées (sans gluten).
Étapes
1
Fait
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Dans un saladier, verser la farine et creuser un puits. |
2
Fait
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Ajouter la levure, le sel et les oeufs entiers. Bien mélanger en ajoutant progressivement le lait végétal. |
3
Fait
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Parfumer avec les herbes de Provence, l'huile, le sel et le poivre et éventuellement le fromage. Mélanger à nouveau. |
4
Fait
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Laisser reposer la pâte 30 minutes à 1 heure. |
5
Fait
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Faire chauffer le gaufrier puis réaliser les gaufres salées sans gluten. Ne pas hésiter à cuire longuement car la pâte à tendance à rester humide. |
6
Fait
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VARIANTE AU SAUMON FUMÉNe déposer qu'une petite quantité de pâte sur le gaufrier puis recouvrir chaque fauter d'une petite tranche de saumon fumé (ou de lamelles) et déposer enfin autre cuillère de pâte. |