Ingrédients
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500 g de farine
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100 ml de lait
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150 ml d' eau
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30 g de beurremou
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3 c. à café de sucre en poudre
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2 c. à café de levure de boulangerdéshydratée
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1 c. à café de sel
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1 oeuf(s)
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Graines de sésameou de pavot
Consignes
Avec cette recette facile, réalisez les pains à burgers et garnissez vos burgers avec ce que vous aimez.
Vous trouverez des idées de burgers ici.
Étapes
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1
Fait
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Au robot ou à la main, dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. |
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2
Fait
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Ajouter progressivement l'eau et le lait, tiédi tous les deux, puis l'oeuf. |
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3
Fait
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Battre quelques minutes pour obtenir une boule de pâte homogène. |
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4
Fait
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Rajouter le beurre ramolli et continuer à pétrir pendant environ 2 minutes. |
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5
Fait
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Laisser lever la boule de pâte pendant 1 heure à température ambiante. |
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6
Fait
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Fariner le plan de travail et le dessus de la pâte. L'aplatir avec les mains pour obtenir une épaisseur d'1,5 cm. |
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7
Fait
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Utiliser un emporte-pièce pour couper les ronds de pâte. |
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8
Fait
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Disposer les buns sur une plaque allant au four et les badigeonner avec un mélange oeuf et eau, préalablement préparé. Ajouter les graines en aplatissant bien avec la paume de la main. |
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9
Fait
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Faire de nouveau lever les bons pendant 30 à 60 minutes à température ambiante. |
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10
Fait
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Préchauffer le four à 200°C pendant une quinzaine de minutes. |
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11
Fait
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Enfourner à 200°C, avec un bol d'eau, pendant 20 minutes. |
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12
Fait
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Laisser refroidir avant de garnir. |
