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Crumble aux pommes et aux mûres

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Ingrédients

Modifier :
Pour la pâte à crumble
350 g de farine
200 g de cassonade
200 g de beurre froid, coupé en gros dés
Pour la garniture
1 kg de pomme(s)
1 c. à soupe d' eau
1 noix de beurre
100 g de sucre en poudre
250 g de mûres

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Crumble aux pommes et aux mûres

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 1 heure 20 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte à crumble

  • Pour la garniture

Consignes

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Le crumble est un de mes desserts favoris que je fais quasi tout le temps ! Un dessert pas cher, et pourtant super bon !

Personnellement, je le fais souvent à base de pommes puis je l’agrémente, comme dans la recette que je vous propose ici, avec ce que je trouve dans mes placards. En plus, l’avantage du crumble, c’est qu’il peut être réalisé toute l’année avec des fruits de saison.

De ce fait, vous trouverez ici d’autres recettes de crumble sucrées (crumble à la framboise et à la mangue, crumble aux framboises et aux mûres, crumble aux pommes, etc) mais aussi salées comme les minis crumbles de poireaux aux noix.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 200°C (Th. 7) ou à 180°C (en chaleur tournante).

2
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre.

3
Fait

Ajouter le beurre et l'incorporer du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange soit sableux.

Couvrir et réserver au frais.

4
Fait

Peler les pommes, les couper en quartiers, retirer le coeur, puis les détailler en tranches moyennes.

5
Fait

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.

Quand le beurre est mousseux, ajouter les pommes, l'eau et le sucre, puis couvrir.

6
Fait

Laisser mijoter sur feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 10 minutes.

7
Fait

Retirer la sauteuse du feu, ajouter les mûres et mélanger délicatement.

8
Fait

Mettre les fruits dans le plat, puis recouvrir avec du crumble, sans tasser.

9
Fait

Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

Servir tiède avec de la crème fraiche, de la glace vanille ou de la crème anglaise.

10
Fait

VARIANTE

Vous pouvez remplacer la moitié des pommes par des poires.

11
Fait

ASTUCE

Dans cette recette, on utilise du beurre froid afin de pouvoir obtenir facilement cette texture sableuse, propre aux pâtes à crumble.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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