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Pizza au lard de Colonnata

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Ingrédients

Modifier :
1 pâte(s) à pizza
100 g de lard Lard de Colonnata en tranches fines
300 g de pomme(s) de terre à chair ferme, de type Charlotte
3 branche(s) de romarin
2 c. à soupe d' olives noires dénoyautées et à l'huile d'olive
1 filet(s) d' huile d'olive
Sel & Poivre

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Pizza au lard de Colonnata

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 45 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Le lard de Colonnata, c’est la Rolls des lards ! Il est affiné dans des cuves en marbre de Carrare avec des épices et des herbes qui lui donnent un goût exceptionnel. Sa subtilité surprend toujours et on en oublie ses calories…

Essayez aussi la pizza bianca à la bresaola.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique.

2
Fait

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines de 2 mm d'épaisseur.

Les assaisonner avec 1 c. à soupe d'huile d'olive.

3
Fait

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la disposer sur une plaque huilée.

Disposer les pommes de terre sur la pâte.

4
Fait

Enfourner la pizza dans le bas du four pendant 8 minutes, puis la sortir.

Ajouter le romarin en brins.

5
Fait

Enfourner à nouveau pour environ 5 minutes à mi-hauteur.

Ajouter le lard et les olives, puis terminer la cuisson jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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