Ingrédients
-
1 pâte(s) à pizza
-
250 g de mozzarella
-
140 g de bresaolaviande de boeuf séchée coupée en fines tranches
-
3 petite(s) courgette(s)
-
100 g de salade Roquette
-
le jus d'1/2 citron(s)
-
1 filet(s) d' huile d'olive
-
Sel & Poivre
Consignes
J’aime servir cette pizza bianca (sans sauce tomate) découpée en petites tranches pour l’apéro. Pour la réaliser, choisissez de petites courgettes : elles sont plus douces et sans pépins. Et si l’envie vous prend, ajoutez des copeaux de parmesan avant de servir…
Essayez aussi la pizza aux champignons et jambon blanc, dite “Reine”.
Étapes
1
Fait
|
Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique. |
2
Fait
|
Couper la mozzarella en lanières et la laisser égoutter. Couper les courgettes très finement et les assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et le jus de citron. |
3
Fait
|
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte, la badigeonner d'huile d'olive et la disposer sur une plaque huilée. Mettre à cuire sans la garniture dans le bas du four pour 7 minutes environ. |
4
Fait
|
Ajouter la mozzarella et enfourner à nouveau dans le milieu du four pour 7 minutes environ, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés. |
5
Fait
|
A la sortie du four, garnir avec la bresaola, les courgettes égouttées et la roquette. |
6
Fait
|
Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. |