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Pizza bianca à la bresaola (et courgettes crues)

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Ingrédients

Modifier :
1 pâte(s) à pizza
250 g de mozzarella
140 g de bresaola viande de boeuf séchée coupée en fines tranches
3 petite(s) courgette(s)
100 g de salade Roquette
le jus d'1/2 citron(s)
1 filet(s) d' huile d'olive
Sel & Poivre

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Pizza bianca à la bresaola (et courgettes crues)

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 45 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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J’aime servir cette pizza bianca (sans sauce tomate) découpée en petites tranches pour l’apéro. Pour la réaliser, choisissez de petites courgettes : elles sont plus douces et sans pépins. Et si l’envie vous prend, ajoutez des copeaux de parmesan avant de servir…

Essayez aussi la pizza aux champignons et jambon blanc, dite « Reine ».

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique.

2
Fait

Couper la mozzarella en lanières et la laisser égoutter.

Couper les courgettes très finement et les assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et le jus de citron.

3
Fait

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte, la badigeonner d'huile d'olive et la disposer sur une plaque huilée.

Mettre à cuire sans la garniture dans le bas du four pour 7 minutes environ.

4
Fait

Ajouter la mozzarella et enfourner à nouveau dans le milieu du four pour 7 minutes environ, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés.

5
Fait

A la sortie du four, garnir avec la bresaola, les courgettes égouttées et la roquette.

6
Fait

Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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