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Pizza aux champignons et jambon blanc (Reine)

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Ingrédients

Modifier :
1 pâte(s) à pizza
1 boite(s) de tomates concassées ou pelées
1 c. à soupe d' origan séché
1 gousse(s) d' ail dégermée(s) et pressée(s)
250 g de mozzarella
100 g de jambon blanc
10 champignons
1 poignée(s) d' olives noires dénoyautées
3 c. à soupe d' huile d'olive
Sel & Poivre

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Pizza aux champignons et jambon blanc (Reine)

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 48 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Voici une pizza que tout le monde aime, surtout les ados et les enfants, grâce à la mozzarella et au jambon blanc ! Si en France cette pizza est prénommée « Reine » (une déclinaison de la pizza Margherita dédiée à la reine Margherita), personne en Italie ne l’appelle Regina !

Et si vous raffolez des champignons, essayez notre pizza aux champignons et aux olives.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique.

2
Fait

Couper la mozzarella en lanières puis la laisser égoutter.

3
Fait

Mixer les tomates ou les écraser à la fourchette pour obtenir une purée épaisse.

Assaisonner cette purée avec l'origan, l'ail et 2/3 de l'huile d'olive (3 c. à soupe de préparées, alors 2 c. à soupe dans la purée de tomates). Saler et vérifier l'assaisonnement.

4
Fait

Nettoyer les champignons, les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.

Les faire revenir à la poêle pendant 3 minutes avec un filet d'huile d'olive et un peu d'ail (retirer l'ail après cuisson), saler.

5
Fait

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la disposer sur une plaque huilée.

Étaler la sauce tomate dessus, jusqu'à 1 cm du bord.

6
Fait

Enfourner dans le bas du four pour 8 minutes.

Sortir la plaque du four, disposer la mozzarella puis les champignons.

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.

7
Fait

Poursuivre la cuisson encore 6 minutes, ajouter ensuite le jambon et les olives.

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et remettre au four 1 à 2 minutes en vérifiant que le jambon ne sèche pas.

8
Fait

• VARIANTE •

Vous pouvez aussi faire une grande et large pizza avec 1 seul pâton.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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