Ingrédients
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220 g de pâtespâtes courtes (ex : rigatonis)
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1 cuisse(s) de lièvre
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40 cl de Portorouge
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30 cl de vin rouge
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8 c. à soupe de parmesan
Consignes
Rien ne sert de courir, il faut partir à point ! Je vous suggère de prendre le temps de préparer cette délicieuse recette de pâtes au lièvre, porto et parmesan.
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Étapes
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1
Fait
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Dans une cocotte, faire cuire à couvert, pendant 1 heure 40 minutes, la cuisse de lièvre avec le vin rouge et le porto. |
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2
Fait
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Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes (al dente). Les égoutter et réserver. |
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3
Fait
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Désosser la viande et l'effeuiller, ajouter les pâtes et le parmesan. Faire cuire 1 minute en remuant. Saler et poivrer. |
