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Cheesecake traditionnel

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Ingrédients

Modifier :
1 pâte à tarte sucrée
500 g de fromage frais type Philadelphia
3 oeuf(s)
100 g de sucre en poudre
20 g de Maïzena
1 orange(s)
1 citron(s)

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Cheesecake traditionnel

Caractéristiques :
  • Sucré
Cuisine:
  • 3 heure 10 minutes
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Voici une recette de cheesecake ou cheesecake classique, crémeux, légèrement citronné, comme ceux qu’on mange à New York !

J’en avais déjà proposé quelques uns comme le cheesecake au citron (sans cuisson) ou le cheesecake aux amandes.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6).

2
Fait

Placer la pâte à tarte sucrée dans le moule.

La faire précuire au four pendant 15 minutes environ.

3
Fait

Prélever les zestes de l'orange et du citron.

4
Fait

Dans un saladier, fouetter le fromage avec le sucre pendant 4 à 5 minutes de manière à obtenir un mélange bien lisse.

5
Fait

Dans un bol, casser, les oeufs puis les battre. Les incorporer au mélange précédent.

Ajouter la maïzena ainsi que les zestes.

6
Fait

Verser le tout par-dessus la pâte.

Faire cuire au four à 160°C pendant 35 minutes environ.

7
Fait

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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