Ingrédients
-
1 pâte à tarte sucrée
-
500 g de fromage fraistype Philadelphia
-
3 oeuf(s)
-
100 g de sucre en poudre
-
20 g de Maïzena
-
1 orange(s)
-
1 citron(s)
Consignes
Voici une recette de cheesecake ou cheesecake classique, crémeux, légèrement citronné, comme ceux qu’on mange à New York !
J’en avais déjà proposé quelques uns comme le cheesecake au citron (sans cuisson) ou le cheesecake aux amandes.
Étapes
|
1
Fait
|
Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6). |
|
2
Fait
|
Placer la pâte à tarte sucrée dans le moule. La faire précuire au four pendant 15 minutes environ. |
|
3
Fait
|
Prélever les zestes de l'orange et du citron. |
|
4
Fait
|
Dans un saladier, fouetter le fromage avec le sucre pendant 4 à 5 minutes de manière à obtenir un mélange bien lisse. |
|
5
Fait
|
Dans un bol, casser, les oeufs puis les battre. Les incorporer au mélange précédent. Ajouter la maïzena ainsi que les zestes. |
|
6
Fait
|
Verser le tout par-dessus la pâte. Faire cuire au four à 160°C pendant 35 minutes environ. |
|
7
Fait
|
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster. |
