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Poire belle-Hélène

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Ingrédients

Modifier :
4 poire(s) bien mûres
200 g de chocolat noir
200 g de sucre en poudre
1 verre(s) d' eau
1 citron(s)
1/2 L de glace à la vanille

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Poire belle-Hélène

Caractéristiques :
  • Sucré
Cuisine:
  • 50 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Ce dessert n’est pas un classique de la cuisine française pour rien. Une poire fondante accompagnée d’une boule de glace vanille et de la sauce chocolat… Quoi de plus délicieux pour la fin d’un repas ou un goûter gourmand ?

Et pour plus de gourmandise, goûter notre charlotte au chocolat et à la poire.

 

Étapes

1
Fait

Dans une casserole à large fond, faire un sirop cuit en mélangeant le sucre et l'eau, à grand feu, pendant 10 minutes.

2
Fait

Éplucher les poires, les couper en 2 dans la longueur, retirer les pépins, les mettre dans le sirop bouillant, sans qu'elles se chevauchent.

Verser quelques gouttes de citron.

Dès que l'ébullition reprend, retirer du feu.

Laisser tiédir les fruits dans le sirop, puis les égoutter et les mettre au frais.

3
Fait

Fractionner le chocolat dans une casserole avec 4 c. à soupe d'eau chaude.

Le faire fondre au bain-marie pour obtenir une belle pâte coulante.

Le garder au chaud.

4
Fait

Disposer 2 boules de glace à la vanille dans chaque coupe, couvrir de 2 demi-poires.

Servir avec le chocolat chaud et éventuellement de la crème fouettée.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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