Ingrédients
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4 poire(s)bien mûres
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200 g de chocolat noir
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200 g de sucre en poudre
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1 verre(s) d' eau
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1 citron(s)
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1/2 L de glace à la vanille
Consignes
Ce dessert n’est pas un classique de la cuisine française pour rien. Une poire fondante accompagnée d’une boule de glace vanille et de la sauce chocolat… Quoi de plus délicieux pour la fin d’un repas ou un goûter gourmand ?
Et pour plus de gourmandise, goûter notre charlotte au chocolat et à la poire.
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole à large fond, faire un sirop cuit en mélangeant le sucre et l'eau, à grand feu, pendant 10 minutes. |
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2
Fait
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Éplucher les poires, les couper en 2 dans la longueur, retirer les pépins, les mettre dans le sirop bouillant, sans qu'elles se chevauchent. Verser quelques gouttes de citron. Dès que l'ébullition reprend, retirer du feu. Laisser tiédir les fruits dans le sirop, puis les égoutter et les mettre au frais. |
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3
Fait
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Fractionner le chocolat dans une casserole avec 4 c. à soupe d'eau chaude. Le faire fondre au bain-marie pour obtenir une belle pâte coulante. Le garder au chaud. |
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4
Fait
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Disposer 2 boules de glace à la vanille dans chaque coupe, couvrir de 2 demi-poires. Servir avec le chocolat chaud et éventuellement de la crème fouettée. |
