Ingrédients
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1 pâte sablée
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150 g de fromage fraisType Philadelphia
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4 petits suisses
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125 g de cassonade
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25 g de poudre d'amandes
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2 oeuf(s)entier(s)
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1 jaune d' oeuf(s)
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1 filet de jus de citron(s)
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Quelques amandes effilées
Consignes
Je n’aime pas beaucoup le cheesecake… J’adore le fromage, mais sur un plateau de fromage en fin de repas !
En revanche, certains adorent celui que je fais pour eux ! Je vous partage donc ma recette secrète.
Vous pourrez aussi sublimer ce dessert avec une pâte sablée fait maison, et un coulis de fruits rouges ou une sauce caramel au beurre salé.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
Fait
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3
Fait
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Dans un robot, mixer le fromage frais avec les petits suisses. |
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4
Fait
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Tamiser la poudre d'amandes avec le sucre au-dessus du mélange précédent en continuant de mixer au robot. |
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5
Fait
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Ensuite, ajouter les oeufs ainsi que le(s) jaune(s), tout en continuant de mixer au robot, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. |
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6
Fait
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Ajouter du jus de citron selon les goûts. |
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7
Fait
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Verser le mélange sur la pâte précuite, dans le moule. |
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8
Fait
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Enfourner et faire cuire pendant 5 minutes, puis baisser le four à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes. |
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9
Fait
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Sortir le moule du four, le laisser refroidir puis réserver au frais jusqu'au service. |
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10
Fait
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Servir frais, décoré d'amandes effilées. |
