Ingrédients
-
4 gros oeuf(s)
-
2 tranche(s) de saumon fumé
-
4 c. à soupe de mascarpone
-
3 c. à soupe d' huile d'olive
-
1 petit(s) bouquet(s) d' basilic
-
Sel & Poivre
Consignes
Ces oeufs cocotte crémeux au saumon fumé feront une entrée élégante toute simple et rapide à préparer.
Pour varier les plaisirs, associez-les avec les oeufs cocotte aux asperges.
Étapes
1
Fait
|
Émincer le saumon fumé en fines lanières. Ciseler quelques feuilles de basilic. |
2
Fait
|
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). |
3
Fait
|
Verser la moitié de l'huile d'olive dans les ramequins. Casser soigneusement 1 oeuf par cocotte. |
4
Fait
|
Ajouter 1 c. à soupe de Mascarpone, quelques lanières de saumon fumé et le basilic ciselé. Verser le reste d'huile d'olive puis assaisonner de sel fin et de poivre. |
5
Fait
|
Faire cuire au bain-marie : déposer les cocottes dans un plat à gratin. Compléter à mi-hauteur avec de l'eau bouillante. |
6
Fait
|
Laisser cuire pendant 6 à 7 minutes dans le four. |
7
Fait
|
A la sortie du four, décorer avec 1 feuille de basilic. |