Ingrédients
- 4 gros oeuf(s)
- 2 tranche(s) de saumon fumé
- 4 c. à soupe de mascarpone
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 petit(s) bouquet(s) d' basilic
- Sel & Poivre
Consignes
Ces oeufs cocotte crémeux au saumon fumé feront une entrée élégante toute simple et rapide à préparer.
Pour varier les plaisirs, associez-les avec les oeufs cocotte aux asperges.
Étapes
| 1 Fait | Émincer le saumon fumé en fines lanières. Ciseler quelques feuilles de basilic. |
| 2 Fait | Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). |
| 3 Fait | Verser la moitié de l'huile d'olive dans les ramequins. Casser soigneusement 1 oeuf par cocotte. |
| 4 Fait | Ajouter 1 c. à soupe de Mascarpone, quelques lanières de saumon fumé et le basilic ciselé. Verser le reste d'huile d'olive puis assaisonner de sel fin et de poivre. |
| 5 Fait | Faire cuire au bain-marie : déposer les cocottes dans un plat à gratin. Compléter à mi-hauteur avec de l'eau bouillante. |
| 6 Fait | Laisser cuire pendant 6 à 7 minutes dans le four. |
| 7 Fait | A la sortie du four, décorer avec 1 feuille de basilic. |
