Ingrédients
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220 g de pappardellesou pâte longues (ex : spaghettis)
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2 cuisse(s) de lapin
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400 g de tomates concassées
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20 cl d' eau
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4 gousse(s) d' ail
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2 dosette(s) de safran
Consignes
Une recette gourmande de pappardelle au lapin, pour régaler toute la famille avec un plat convivial !
Essayez aussi les pâtes aux poireaux, jambon cru et reblochon.
Étapes
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1
Fait
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Dans une cocotte, faire cuire les cuisses de lapin pendant 1 heure 15 minutes avec les tomates, l'eau et l'ail épluché. Ajouter de l'eau si le jus réduit trop. |
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2
Fait
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Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes (al dente). Les égoutter et réserver. |
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3
Fait
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Effeuiller la chair du lapin et écraser les gousses d'ail dans la sauce. |
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4
Fait
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Ajouter le safran, les pâtes, saler, poivrer et mélanger. |
