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Quatre-quarts

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Ingrédients

Modifier :
4 oeuf(s)
200 g de sucre en poudre
200 g de farine
200 g de beurre demi-sel possible d'utiliser du beurre doux également
1 pincée(s) de sel

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Quatre-quarts

Caractéristiques :
  • Sucré
Cuisine:
  • 45 minutes
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Un quatre-quarts, c’est ¼ d’œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Pour suivre la véritable recette originelle comme en Bretagne, il y a quelques règles à suivre…

Goûtez aussi le gâteau au citron, pavot et lait ribot.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).

Faire fondre le beurre.

2
Fait

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, le sel et la levure.

Incorporer ensuite le beurre fondu.

3
Fait

Beurrer et fariner le moule à cake.

Verser la pâte.

4
Fait

Faire cuire au four pendant 35 minutes environ.

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

5
Fait

Démouler immédiatement.

Laisser refroidir avant de déguster.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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