Ingrédients
- 4 oeuf(s)
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 200 g de beurre demi-selpossible d'utiliser du beurre doux également
- 1 pincée(s) de sel
Consignes
Un quatre-quarts, c’est ¼ d’œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Pour suivre la véritable recette originelle comme en Bretagne, il y a quelques règles à suivre…
Goûtez aussi le gâteau au citron, pavot et lait ribot.
Étapes
| 1 Fait | Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6). Faire fondre le beurre. |
| 2 Fait | Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, le sel et la levure. Incorporer ensuite le beurre fondu. |
| 3 Fait | Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte. |
| 4 Fait | Faire cuire au four pendant 35 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. |
| 5 Fait | Démouler immédiatement. Laisser refroidir avant de déguster. |
