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Pizza parme-roquette

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Ingrédients

Modifier :
1 pâte(s) à pizza divisée(s) en 2 pâtons chacune
1/2 boite(s) de tomates concassées
250 g de mozzarella
100 g de jambon de Parme coupé en fines tranches
100 g de salade Roquette
1 filet(s) d' huile d'olive
Sel & Poivre

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Pizza parme-roquette

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 40 minutes
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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Une pizza gourmande dont le jambon de Parme, ajouté cru après la cuisson, donne tous ses arômes riches et subtils. Mes saveurs et couleurs italiennes préférées !

Essayez aussi la pizza aux champignons et jambon blanc, dite « Reine ».

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique.

2
Fait

Couper la mozzarella en lanières et la laisser égoutter.

Écraser à la fourchette les tomates pour obtenir une purée épaisse, l'assaisonner avec l'huile d'olive et 1 pincée de sel.

3
Fait

Étaler un pâton et le disposer sur une plaque huilée.

Recouvrir la pâte d'une fine couche de sauce tomate.

4
Fait

Enfourner la pizza pendant 8 minutes dans le vas du four, puis la sortir et ajouter la mozzarella.

Renfourner pour 7-8 minutes.

5
Fait

A la sortie du four, garnir la pizza avec le jambon de Parme et la roquette, puis agrémenter d'un filet d'huile d'olive.

Renouveler l'opération avec le second pâton.

6
Fait

• VARIANTE •

Vous pouvez déguster cette pizza au jambon de Parme en version "Bianca", c'est-à-dire sans sauce tomate, avec du fromage stracchino à la place de la mozzarella et quelques tomates cerises.

Vous pouvez aussi faire une grande et large pizza avec 1 seul pâton.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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