Ingrédients
- 1 pâte(s) à pizzadivisée(s) en 2 pâtons chacune
- 1/2 boite(s) de tomates concassées
- 250 g de mozzarella
- 100 g de jambon de Parmecoupé en fines tranches
- 100 g de salade Roquette
- 1 filet(s) d' huile d'olive
- Sel & Poivre
Consignes
Une pizza gourmande dont le jambon de Parme, ajouté cru après la cuisson, donne tous ses arômes riches et subtils. Mes saveurs et couleurs italiennes préférées !
Essayez aussi la pizza aux champignons et jambon blanc, dite « Reine ».
Étapes
| 1 Fait | Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique. |
| 2 Fait | Couper la mozzarella en lanières et la laisser égoutter. Écraser à la fourchette les tomates pour obtenir une purée épaisse, l'assaisonner avec l'huile d'olive et 1 pincée de sel. |
| 3 Fait | Étaler un pâton et le disposer sur une plaque huilée. Recouvrir la pâte d'une fine couche de sauce tomate. |
| 4 Fait | Enfourner la pizza pendant 8 minutes dans le vas du four, puis la sortir et ajouter la mozzarella. Renfourner pour 7-8 minutes. |
| 5 Fait | A la sortie du four, garnir la pizza avec le jambon de Parme et la roquette, puis agrémenter d'un filet d'huile d'olive. Renouveler l'opération avec le second pâton. |
| 6 Fait | • VARIANTE •Vous pouvez déguster cette pizza au jambon de Parme en version "Bianca", c'est-à-dire sans sauce tomate, avec du fromage stracchino à la place de la mozzarella et quelques tomates cerises. Vous pouvez aussi faire une grande et large pizza avec 1 seul pâton. |
