Ingrédients
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1 poire(s)
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125 g de poudre d'amandes
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6 blanc(s) d' oeuf(s)
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150 g de beurrefondu
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120 g de sucre en poudre
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110 g de farine
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30 g d' amandes effilées
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1 pincée de sel
Consignes
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 200°C et graisser un moule à financiers. |
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2
Fait
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Peler, épépiner et couper la poire en petits dés. |
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3
Fait
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Dans un saladier, monter les blancs en neige avec le sel. |
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4
Fait
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Incorporer le beurre fondu, la poudre d'amandes, le sucre, la farine et les morceaux de poire. Bien mélanger. |
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5
Fait
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Verser la préparation dans les alvéoles du moule. |
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6
Fait
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Enfourner pendant environ 20 minutes. En début de cuisson, les saupoudrer d'amandes effilées. |
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7
Fait
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5 minutes après la sortie du four, démouler les financiers et les laisser refroidir sur une grille. |
