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Gratin dauphinois

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Ingrédients

Modifier :
1 kg de pomme(s) de terre Charlottes ou Belles-de-Fontenay
25 cl de crème fraîche
15 cl de lait
1 gousse(s) d' ail
50 g de beurre
3 pincée(s) de noix de muscade râpée
Sel & Poivre

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Gratin dauphinois

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 1 heure 45 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Le gratin dauphinois est une recette incontournable de la gastronomie française ! Généreuse, savoureuse et gourmande, ce gratin est parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables en période hivernale pour vous régaler en famille ou entre amis. Simple et rapide à préparer, voilà une recette qui fera plaisir à tous les gourmands, tout comme les croquettes de pommes de terre au jambon cru.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

2
Fait

Éplucher les pommes de terre et les laver.

Les essuyer et les détailler en rondelles de 5mm d'épaisseur.

3
Fait

Peler la gousse d'ail et en frotter un plat à gratin.

Beurrer le plat avec la moitié du beurre.

4
Fait

Dans un saladier, mélanger la crème et le lait.

5
Fait

Disposer la moitié des rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin, couvrir de la moitié du mélange crème-lait, ajouter 2/3 de muscade, saler et poivrer.

6
Fait

Couvrir du reste de pommes de terre et de crème.

Saler, poivrer et parfumer du reste de muscade.

7
Fait

Répartir le reste du beurre en parcelles sur le dessus et enfourner pour 1 heure 30 minutes.

En cours de cuisson, si le gratin dore trop rapidement, le recouvrir de papier d'aluminium.

8
Fait

Servir le gratin dauphinois bien chaud accompagné de fines tranches de jambon de pays et d'une salade verte.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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