0 0
Gratin de poisson

Partager sur vos réseaux sociaux :

Ou vous pouvez copier l’URL

Ingrédients

Modifier :
4 pavé(s) de Lieu jaune
125 g de crevettes décortiquées
5 blanc(s) de poireau(x)
80 g d' emmental râpé
15 cl de crème de coco non sucrée
15 cl de crème fraîche
2 jaune(s) d' oeuf(s)
60 g de beurre
10 cl d' eau froide
2 c. à soupe d' huile d'olive
2 c. à soupe de ciboulette hachée
1 pincée(s) de curry doux
Sel & Poivre

Ajouter aux favoris

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Gratin de poisson

Caractéristiques :
  • Minceur
  • Salé
Cuisine:
  • 55 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

Partager

Faites apprécier le poisson à votre entourage en confectionnant un délicieux gratin de poisson dans une recette simple pour le repas. Les plus réticents dégusteront sans soucis cette recette de poisson au four.

Vous aimerez aussi la sole meunière, et la blanquette de saumon.

Étapes

1
Fait

Émincer finement les blancs de poireaux.

2
Fait

Déposer les poireaux au fond d'une casserole.

Ajouter l'eau froide, 4/6 du beurre, et du sel fin.

3
Fait

Porter le tout à frémissement et laisser cuire, à feu doux et à couvert, pendant une quinzaine de minutes.

Vérifier la cuisson et l'assaisonnement puis égoutter soigneusement les poireaux.

4
Fait

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.

Colorer rapidement les pavés de lieu jaune pendant quelques secondes sans vraiment les cuire.

Saler et poivrer.

5
Fait

Préchauffer le four à 200°C (Th. 7).

6
Fait

Beurrer le(s) plat(s) à gratin avec le reste de beurre, puis répartir les poireaux à mi-hauteur.

Par-dessus, déposer les pavés de lieu et quelques crevettes décortiquées.

7
Fait

Confectionner un flan salé en mélangeant la crème de coco avec la crème fraiche, les jaunes d'oeufs, la ciboulette, du sel, du poivre et le curry.

Verser cette préparation sur les pavés de lieu.

Terminer avec l'emmental râpé.

8
Fait

Faire cuire et gratiner pendant 20 minutes dans le four chaud.

9
Fait

Décorer avec un peu de ciboulette et déguster.

10
Fait

• VARIANTE •

Vous pouvez remplacer le lieu jaune par du cabillaud.

11
Fait

• ASTUCE •

Recouvrez bien le poisson avec le flan pour éviter qu'il se dessèche à la cuisson.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

Commentaires

Il n’y a pas encore d’avis pour cette recette, utilisez le formulaire ci-dessous pour écrire votre avis
précédent
Blanquette de saumon
suivant
Gratin dauphinois
précédent
Blanquette de saumon
suivant
Gratin dauphinois

Ajouter un commentaire

Retype the CAPTCHA code from the image
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code