0 0
Coffee cake

Partager sur vos réseaux sociaux :

Ou vous pouvez copier l’URL

Ingrédients

Modifier :
Pour le gâteau
25 cl de yaourt nature
225 g de farine
100 g de beurre mou
175 g de sucre en poudre
2 oeuf(s)
3 c. à café rase(s) de levure chimique
2 pincée(s) de sel
Pour le crumble
50 g de cassonade
2 c. à soupe bombée(s) de farine
50 g de beurre
50 g de noix de pécan concassées

Ajouter aux favoris

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Coffee cake

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 55 minutes
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients

  • Pour le gâteau

  • Pour le crumble

Consignes

Partager

Contrairement à son nom, le Coffee Cake ne contient pas de café, mais comme c’est le compagnon idéal d’une tasse de café, c’est ainsi qu’il est appelé aux États-Unis.

Vous aimerez aussi le Victoria Sponge Cake et le Carrot Cake.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four

➔ Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) ou 165°C (en chaleur tournante).

➔ Beurrer le moule et le mettre au frais.

2
Fait

Préparer le crumble

➔ Dans un saladier, mélanger la cassonade, la farine et les noix de pécan.

➔ Ajouter le beurre et l'incorporer du bout des doigts afin d'obtenir une chapelure grossière.

➔ Couvrir, puis réserver ce mélange au frais.

3
Fait

Préparer le gâteau

➔ Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

➔ Incorporer les oeufs un par un.

➔ Ajouter le yaourt, puis la farine, la levure, le sel, et mélanger.

4
Fait

Enfourner le gâteau

➔ Verser la préparation dans le moule beurré, puis lisser la surface.

➔ Parsemer la surface du gâteau avec le crumble.

➔ Enfourner pour 30 minutes environ.

➔ Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

➔ Laisser tiédir pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille.

5
Fait

VARIANTE

Si vous n'avez pas de noix de pécan, vous pouvez utiliser des noix, des amandes ou des noisettes.

Évitez les pignons de pin car ils ne restent pas assez croquants après la cuisson.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

Commentaires

Il n’y a pas encore d’avis pour cette recette, utilisez le formulaire ci-dessous pour écrire votre avis
précédent
Muffins au chocolat et noix de Pécan
suivant
Muffins aux abricots secs et flocons d’avoine
précédent
Muffins au chocolat et noix de Pécan
suivant
Muffins aux abricots secs et flocons d’avoine

Ajouter un commentaire

Retype the CAPTCHA code from the image
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code