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Pizza aubergines et ricotta

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Ingrédients

Modifier :
1 pâte(s) à pizza
1/2 boîte(s) de tomates concassées
250 g de mozzarella
250 g de ricotta
1 aubergine(s)
12 tomates cerises
10 feuille(s) de basilic
4 c. à soupe d' huile d'olive
Sel & Poivre

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Pizza aubergines et ricotta

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 45 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Voici une pizza rapide à réaliser, sans précuire l’aubergine !

Et si vous cherchez d’autres pizzas végétariennes, essayez la pizza aux légumes grillés et la pizza aux champignons et aux olives.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique.

2
Fait

Mixer les tomates ou les écraser pour obtenir une purée épaisse.

Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, le basilic et un peu de sel.

3
Fait

Couper l'aubergine en tranches fines de 2 mm d'épaisseur.

Hacher la mozzarella.

4
Fait

Étaler la pâte et la disposer sur une plaque huilée.

Répartir la sauce tomate sur la pâte, la mozzarella et les tranches d'aubergine. Les badigeonner d'huile d'olive.

5
Fait

Enfourner la plaque pendant 8 minutes dans le bas du four, puis la sortir.

Ajouter des cuillerées de tricota et les tomates cerises coupées en 2.

Assaisonner avec un filet d'huile d'olive.

6
Fait

Enfourner à nouveau pour 7 minutes à mi-hauteur.

A la sortie du four, ajouter du basilic frais, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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