Ingrédients
-
1 pâte(s) à pizza
-
1/2 boîte(s) de tomates concassées
-
250 g de mozzarella
-
250 g de ricotta
-
1 aubergine(s)
-
12 tomates cerises
-
10 feuille(s) de basilic
-
4 c. à soupe d' huile d'olive
-
Sel & Poivre
Consignes
Voici une pizza rapide à réaliser, sans précuire l’aubergine !
Et si vous cherchez d’autres pizzas végétariennes, essayez la pizza aux légumes grillés et la pizza aux champignons et aux olives.
Étapes
|
1
Fait
|
Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique. |
|
2
Fait
|
Mixer les tomates ou les écraser pour obtenir une purée épaisse. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, le basilic et un peu de sel. |
|
3
Fait
|
Couper l'aubergine en tranches fines de 2 mm d'épaisseur. Hacher la mozzarella. |
|
4
Fait
|
Étaler la pâte et la disposer sur une plaque huilée. Répartir la sauce tomate sur la pâte, la mozzarella et les tranches d'aubergine. Les badigeonner d'huile d'olive. |
|
5
Fait
|
Enfourner la plaque pendant 8 minutes dans le bas du four, puis la sortir. Ajouter des cuillerées de tricota et les tomates cerises coupées en 2. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive. |
|
6
Fait
|
Enfourner à nouveau pour 7 minutes à mi-hauteur. A la sortie du four, ajouter du basilic frais, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. |
