Ingrédients
-
150 g de chocolat noir
-
50 g de cerneaux de noix de pécan
-
2 c. à soupe de cacao en poudre
-
300 g de farine
-
125 g de sucre en poudre
-
75 g de beurrefondu
-
25 cl de lait
-
2 oeuf(s)
-
1 sachet(s) de levure chimique
-
2 pincées de sel
Consignes
En plus d’être super bons, ces muffins sont faciles à réaliser et la recette n’est pas très longue.
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle peut se décliner selon le contenu de vos placards en ne mettant, par exemple, que du chocolat (noir, lait ou blanc) ou en utilisant d’autres types de fruits secs (amandes, noisettes, etc).
Vous aimerez aussi les muffins aux groseilles et aux amandes, les muffins aux fraises, et les muffins tout chocolat.
Étapes
|
1
Fait
|
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Dans un moule à muffins, disposer des caissettes en papier. |
|
2
Fait
|
Sur une planche à découper, concasser le chocolat à l'aide d'un couteau, afin d'obtenir des morceaux irréguliers qui serviront de pépites. Couper les cerneaux de noix de pécan en 2. |
|
3
Fait
|
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, le cacao, le chocolat et les noix de Pécan. |
|
4
Fait
|
Dans un second récipient, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu. |
|
5
Fait
|
Réunir les éléments secs et liquides et remuer juste assez pour incorporer la farine. |
|
6
Fait
|
A l'aide d'une grande cuillère ou d'une cuillère à glace, remplir les caissettes aux 3/4. |
|
7
Fait
|
Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. |
|
8
Fait
|
Sortir les caissettes du moule à muffins et les faire refroidir sur une grille. |
|
9
Fait
|
ASTUCEIl est vraiment important de mélanger très grossièrement les éléments secs avec les liquides. La pâte va être pleine de grumeaux, c'est ce qui va donner cette texture particulière aux muffins. |
