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Carrot cake

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Ingrédients

Modifier :
Pour le gâteau
275 g de carotte(s)
275 g de farine
275 g de sucre en poudre
4 oeuf(s)
20 cl d' huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
2 c. à café rase(s) de cannelle moulue
2 c. à café rase(s) de gingembre moulu
2 pincée(s) de sel
Pour le glaçage
200 g de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Môret
2 c. à soupe de sucre glace
2 c. à café de jus de citron

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Carrot cake

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 1 heure 15 minutes
  • 8 personnes
  • Moyen

Ingrédients

  • Pour le gâteau

  • Pour le glaçage

Consignes

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Découvrez la recette de ce fameux Carrot cake, le plus fondant et le plus goûteux des Carrot cakes avec ce délicieux glaçage crémeux à l’américaine. Succès garanti à 100% !

Vous aimerez aussi le cheesecake aux amandes.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) ou à 165°C (en chaleur tournante).

Beurrer et fariner un moule.

2
Fait

Peler et râper les carottes, puis les mettre dans un bol.

3
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et les épices.

Verser l'huile et bien mélanger.

4
Fait

Ajouter les carottes râpées et mélanger.

5
Fait

Ajouter les oeufs, un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

6
Fait

Verser la préparation dans le moule, puis lisser la surface.

Enfourner pour environ 45 minutes.

Le gâteau doit être gonflé et ferme au toucher. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

7
Fait

Laisser tiédir pendant 20 minutes et démouler sur une grille.

8
Fait

Préparer le glaçage

➔ Dans un récipient, mélanger le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

➔ A l'aide d'une spatule, étaler cette préparation sur le gâteau refroidi.

9
Fait

VARIANTE

Ce gâteau est excellent avec d'autres légumes comme la betterave ou le panais, et sans glaçage.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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