Ingrédients
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100 g de chocolat blanc
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50 g de pistache(s)natures
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175 g de farine
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50 g de sucre en poudre
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50 g de cassonade
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125 g de beurre demi-selmou
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1 oeuf(s)
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1 c. à café rase de levure chimique
Consignes
Ces cookies croustillants sur les bords et moelleux à l’intérieur… Miam ! Ici le mélange chocolat blanc et pistaches fonctionne parfaitement !
Vous allez aussi adorer les cookies au chocolat, noix du Brésil et coeur coulant au Nutella, les cookies aux fruits rouges, et les cookies au beurre de cacahuète.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). |
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2
Fait
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Sur une planche à découper, concasser le chocolat au couteau pour obtenir des pépites. |
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3
Fait
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Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre en poudre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance homogène. |
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4
Fait
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Ajouter l'oeuf, remuer, puis incorporer la farine, la levure, le chocolat, les pistaches et mélanger juste assez pour obtenir une pâte souple. |
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5
Fait
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A l'aide d'une grande cuillère, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé) en les espaçant bien et sans les aplatir. |
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6
Fait
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Enfourner pendant environ 10 minutes. Les cookies doivent être blonds, légèrement dorés sur les bords et encore très souples. |
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7
Fait
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Les laisser 2 minutes sur la plaque pour les raffermir, les retirer à l'aide d'une spatule, puis les laisser refroidir sur une grille. |
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8
Fait
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Faire cuire le restant de pâte de la même manière. |
