Ingrédients
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1 pâte(s) à pizza
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250 g de mozzarella
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1/2 boîte(s) de tomates concasséesou pelées
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2 poivron(s) vert(s)
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1 gousse(s) d' aildégermée(s)
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150 g de salamipiquant et italien (spianata de Calabre, salame napolitain ou chorizo)
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3 c. à soupe d' huile d'olive
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1 c. à café d' origan
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2 pincée(s) de sel
Consignes
Pour ceux qui aiment les saveurs fortes et piquantes, cette pizza réclame une bonne bière fraîche… et un match de foot (ou de rugby) ! Et avec une pâte à pizza fait maison, c’est encore meilleur !
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four sur la fonction gril. Couper les poivrons en 2, les épépiner et les cuire pour le gril jusqu'à ce que la peau noircisse. |
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2
Fait
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A la sortie du four, les mettre dans un récipient et les couvrir de film alimentaire. Laisser refroidir les poivrons pour les éplucher facilement, puis les couper en lanières. |
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3
Fait
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Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique. |
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4
Fait
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Couper la mozzarella en lanières et la laisser égoutter. Dans un petit récipient, écraser les tomates à la fourchette pour obtenir une purée épaisse et l'assaisonner avec un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, l'origan et le sel. |
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5
Fait
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Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un disque et le disposer sur une plaque huilée. Verser la sauce tomate sur la pâte. Enfourner la pizza 8 minutes dans le bas du four, puis la sortir du four. |
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6
Fait
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Ajouter la mozzarella et les poivrons grillés, puis enfourner à nouveau à mi-hauteur pour environ 5 minutes. |
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7
Fait
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Ajouter enfin le salami piquant et terminer la cuisson pendant 2 minutes environ, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés. |
