Ingrédients
- 1 pâte(s) à pizza
- 250 g de mozzarella
- 1/2 boîte(s) de tomates concasséesou pelées
- 2 poivron(s) vert(s)
- 1 gousse(s) d' aildégermée(s)
- 150 g de salamipiquant et italien (spianata de Calabre, salame napolitain ou chorizo)
- 3 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 c. à café d' origan
- 2 pincée(s) de sel
Consignes
Pour ceux qui aiment les saveurs fortes et piquantes, cette pizza réclame une bonne bière fraîche… et un match de foot (ou de rugby) ! Et avec une pâte à pizza fait maison, c’est encore meilleur !
Étapes
| 1 Fait | Préchauffer le four sur la fonction gril. Couper les poivrons en 2, les épépiner et les cuire pour le gril jusqu'à ce que la peau noircisse. |
| 2 Fait | A la sortie du four, les mettre dans un récipient et les couvrir de film alimentaire. Laisser refroidir les poivrons pour les éplucher facilement, puis les couper en lanières. |
| 3 Fait | Préchauffer le four à 240°C en chaleur statique. |
| 4 Fait | Couper la mozzarella en lanières et la laisser égoutter. Dans un petit récipient, écraser les tomates à la fourchette pour obtenir une purée épaisse et l'assaisonner avec un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, l'origan et le sel. |
| 5 Fait | Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un disque et le disposer sur une plaque huilée. Verser la sauce tomate sur la pâte. Enfourner la pizza 8 minutes dans le bas du four, puis la sortir du four. |
| 6 Fait | Ajouter la mozzarella et les poivrons grillés, puis enfourner à nouveau à mi-hauteur pour environ 5 minutes. |
| 7 Fait | Ajouter enfin le salami piquant et terminer la cuisson pendant 2 minutes environ, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés. |
