Ingrédients
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75 g de chocolat noir à la menthe
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60 g de beurre
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1 oeuf(s)
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100 g de sucre en poudre
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150 g de farine
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2 ml de levure chimique
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30 g de cacao en poudre
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60 g de pépites de chocolat
Consignes
Une recette de cookies qui ravira petits et grands gourmands…
Goûtez aussi les cookies au chocolat blanc et pistaches, ainsi que les cookies au beurre de cacahuète.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 160°C en chaleur tournante. |
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2
Fait
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Dans un bol, faire fondre le chocolat en morceaux ainsi que le beurre coupé en dés. Laisser reposer 2 minutes avant de mélanger à l'aide d'une maryse. |
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3
Fait
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Verser le chocolat dans un saladier, ajouter l'oeuf, le sucre et fouetter vivement à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange mousseux. |
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4
Fait
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Dans un blender, mixer la farine, la levure, le cacao en poudre et verser le tout dans le saladier. Mélanger à l'aide d'une maryse pour obtenir une texture homogène. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger. |
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5
Fait
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Sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, faire des tas bien espacés à l'aide d'une cuillère à soupe. Aplatir légèrement les tas et faire cuire 12 à 14 minutes dans le four, en chaleur tournante, à 160°C. |
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6
Fait
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Lorsque le dessus des biscuits craquèle, ils sont cuits. Laisser refroidir. |
