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Tarama

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Ingrédients

Modifier :
150 g d' oeufs de cabillaud fumé
1/2 citron(s)
1 poignée(s) de mie de pain rassie
25 cl de crème fraîche
1 filet(s) d' huile de pépins de raisin
Sel & Poivre

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Tarama

Caractéristiques :
  • Rapide
  • Salé
  • Sans cuisson
Cuisine:
  • 10 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Le tarama est une pâte à tartiner à base d’oeufs de cabillaud fumé. C’est délicieux en apéritif avec des blinis, ou pour accompagner des crêpes de pommes de terre.

Étapes

1
Fait

Enlever la fine membrane qui recouvre les oeufs de cabillaud.

Les mettre dans le bol d'un robot. Poivrer, ajouter le jus du citron, la mie de pain et la crème fraiche.

2
Fait

Mixer la préparation, puis verser peu à peu l'huile tout en continuant de mixer jusqu'à la consistance d'une crème épaisse.

Rectifier l'assaisonnement et réserver.

3
Fait

A SAVOIR

Le tarama de cabillaud sera de couleur claire, puisqu'il ne contient pas de colorants.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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