Ingrédients
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8 pomme(s)
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250 g de farine
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200 g de beurre
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250 g de cassonade
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1 sachet de sucre vanillé
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1/2 citron(s)
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Un peu de cannelle
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Pour le caramel
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6 c. à soupe d' eau
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4 c. à soupe de sucre en poudre
Consignes
Si vous aimez notre crumble aux pommes, essayez également nos crumbles framboises-mangue, framboises-mûres et nos minis crumbles aux poireaux et aux noix !
Étapes
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1
Fait
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Préparer la pâte à crumble : - Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille et le sel puis ajouter le beurre et travailler la pâte du bout des doigts en émiettant le beurre jusqu'à obtenir une pâte sableuse. - Amalgamer un peu la pâte de façon à obtenir de gros morceaux de pâte. - Réserver au réfrigérateur. |
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2
Fait
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Préchauffer le four à 190.C (Th.6). |
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3
Fait
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Éplucher les pommes, enlever le coeur et les pépins et les couper en cubes. Les arroser du jus de citron. |
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4
Fait
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Dans une poêle, faire cuire les pommes quelques minutes avec une noix de beurre en les retournant constamment jusqu'à ce qu'elles caramélisent naturellement, légèrement. |
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5
Fait
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Ajouter l'eau et le sucre en poudre puis continuer la cuisson quelques minutes. |
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6
Fait
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Dans un plat préalablement beurré (et fariné), déposer ce mélange au fond, rajouter le sucre restant et la cannelle. Bien mélanger. |
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7
Fait
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Émietter la pâte à crumble par-dessus et enfourner pour environ 30 minutes en surveillant la cuisson. |
