Ingrédients
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Pour le crumble
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80 g de noixmoulues
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80 g de farine
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50 g de beurre
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30 g de parmesanrâpé
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1 c. à café de selidéalement de la fleur de sel
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Pour la garniture
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4 blancs de poireau(x)
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2 c. à soupe de beurre
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1 gousse d' ailhaché
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1 échalote(s)émincée
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1/2 c. à café de curry
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Sel & Poivre
Consignes
Nos minis crumbles sont à tomber ! Quelques poireaux, quelques noix, et le tour est joué !
Pourquoi ne pas essayer également nos crumbles aux pommes, framboises-mangue, et framboises-mûres ?
Étapes
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1
Fait
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Nettoyer et émincer les blancs de poireaux. |
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2
Fait
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Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée et l'ail haché avec le beurre. |
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3
Fait
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Ajouter les poireaux dans la poêle, et les laisser fondre pendant 20 minutes. Ajouter le curry, le sel et le poivre. |
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4
Fait
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Préchauffer le four à 200°C. |
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5
Fait
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Préparer le crumbleDans un saladier, à l'aide d'une fourchette, mélanger les noix moulues, la farine, le parmesan, et le sel. Ajouter le beurre et mélanger le tout du bout des doigts : la pâte doit être granuleuse. |
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6
Fait
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Dans des plats à gratin individuels, répartir les poireaux et les couvrir de pâte à crumble. |
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7
Fait
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Enfourner le plat pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement gratiné. |
