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Crumble aux fruits rouges

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Ingrédients

Modifier :
Pour la pâte à crumble
250 g de farine
150 g de poudre d'amandes
200 g de cassonade
200 g de beurre demi-sel froid
Pour la garniture
1 kg de fruits rouges mélangés (framboises, mûres, groseilles, etc)
100 g de cassonade

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Crumble aux fruits rouges

Caractéristiques :
  • Sucré
  • 45 minutes
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte à crumble

  • Pour la garniture

Consignes

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Délicieux dessert aux framboises, aux mûres, aux groseilles et aux myrtilles : la saveur acidulée des fruits rouges contraste à merveille avec la pâte à crumble sucrée aux amandes.

Essayez aussi le crumble aux pommes, le crumble aux framboises et à la mangue ou encore le crumble aux pommes et aux mûres.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 200°C (Th. 7) ou à 180°C (en chaleur tournante).

2
Fait

Dans un saladier, mettre les fruits rouges et ajouter la cassonade.

Mélanger délicatement et laisser reposer.

3
Fait

Dans un second récipient, préparer le crumble.

Mélanger la farine, la poudre d'amandes et la cassonade.

Ajouter le beurre coupé en gros dés et l'incorporer du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange soit sableux.

4
Fait

Mettre les fruits rouges sucrés dans un plat, puis recouvrir avec le crumble, sans tasser.

5
Fait

Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

6
Fait

Servir tiède avec de la crème fraiche, de la glace vanille ou de la crème anglaise.

7
Fait

VARIANTE

Vous pouvez remplacer la moitié et demi (diviser par 2,5) de farine par des flocons d'avoine (même quantité).

8
Fait

ASTUCE

Vous pouvez préparer la pâte à crumble à l'avance et la réserver au frais pendant 2 jours avant de l'utiliser.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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