Ingrédients
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4 morceaux de poulet
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500 g d' oignon(s)
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120 g de raisins secs
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1 c. à soupe de miel liquide
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1/2 c. à café de curcuma
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1 c. à café de gingembre
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1 c. à café de cumin
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3 c. à soupe d' huile de tournesol
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50 g de beurre
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2 cl d' eau
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Sel & Poivre
Consignes
J’aime beaucoup le sucré-salé, mais je sais que ce n’est pas au goût de tout le monde…
C’est pourquoi je vous propose une recette de poulet au miel, vous m’en direz des nouvelles !
Même ceux qui n’aiment pas le sucré-salé en mange !
Étapes
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1
Fait
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Rincer les raisins, les mettre dans un bol et les couvrir d'eau chaude. Les égoutter. |
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2
Fait
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Emincer les oignons en lamelles. |
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3
Fait
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Dans un saladier, mélanger le gingembre, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre. Poudrer les morceaux de poulet de ce mélange parfumé. |
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4
Fait
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Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire dorer les morceaux de poulet à feu moyen. Les retirer de la cocotte et réserver. |
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5
Fait
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Mettre les oignons dans la cocotte en grattant le fond de l'ustensile. A feu doux, laisser blondir les oignons en les tournant régulièrement puis les arroser de miel. Lorsque celui-ci a légèrement caramélisé, verser l'eau dans la cocotte. |
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6
Fait
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Ajouter le beurre et augmenter le feu pour créer une émulsion. Une fois réalisée, remettre les morceaux de poulet dans la cocotte et ajouter les raisins égouttés. Poudrer d'un voile de sel et de poivre, puis couvrir la cocotte. |
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7
Fait
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Laisser cuire environ 1 heure en mélangeant régulièrement. |
