Civet de porc, façon sanglier
Du porc mariné 24 à 48 heures à l'avance, des carottes, et de la gelée de groseilles.. Un mélange sucré-salé magnifique !
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Ingredient : oignon(s)
Petit salé aux lentilles
Le petit salé aux lentilles est un plat qui tient bien au corps pour résister au froid, à base de lentilles vertes et de porc demi-sel, du “petit salé”.
Rôti de porc au lait
Des difficultés à faire cuire votre rôti de porc parfaitement ? Cette recette est faite pour vous ! Cuite lentement dans un mélange de lait et de bouillon de volaille et parfumée...
Filet de boeuf Stroganov
Le plat préféré de nombreux amateurs de viande : les dés tendres de filet de bœuf Stroganov avec une sauce à la crème, aux poivrons et aux champignons de Paris.
Épaule d’agneau boulangère
Pour magnifier au maximum le goût de la viande d’agneau, choisissez cette recette toute simple d’épaule d’agneau. Elle séduira même les papilles les plus exigeantes, avec une viande onctueuse et...
Coq au vin
Le coq au vin est un plat traditionnel de la gastronomie française. Il est souvent mariné la veille avec ses aromates afin de développer toutes ses saveurs.
Pigeon aux petits pois
Petits pois, oignons nouveaux, laitue, lardons et herbes fraîches sont rassemblés autour du pigeon dans cette recette chic et savoureuse.
Sauté de veau Marengo
Le veau marengo est un délicieux plat mijoté en cocotte. Grâce à son temps de cuisson, la viande de veau est délicatement tendre et parfumée.
Bouillabaisse
Rien que son nom suffit à évoquer la Méditerranée ... Voici une recette pour réaliser cette délicieuse bouillabaisse, comme à Marseille !
Navarin d’agneau
Facile à réaliser, cette recette traditionnelle du navarin d'agneau vous régalera. Ce mélange de légumes et d'agneau réalisent ce plat convivial et savoureux !
