Ingrédients
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100 g de comté
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50 g de roquefort
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1 oeuf(s)moyen
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130 g de farine
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10 g de ciboulette
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5 g de beurre
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10 cl de lait
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1/2 sachet de levure chimique
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2 c. à soupe d' huile végétale
Consignes
Étapes
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1
Fait
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Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes. |
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2
Fait
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Préchauffer le four à 180°C. |
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3
Fait
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Ciseler la ciboulette et réserver à température ambiante. |
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4
Fait
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Découper le comté en morceaux réguliers (de taille moyenne), les déposer dans un bol et émietter le roquefort dans un ramequin. Réserver les 2 récipients au frais. |
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5
Fait
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Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Au fur et à mesure, ajouter l'oeuf entier, le lait et l'huile tout en mélangeant généreusement pour obtenir une pâte homogène. |
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6
Fait
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Ajouter le comté, le roquefort, puis la ciboulette ciselée. Remuer à l'aide d'une spatule pour que les morceaux de fromage soient bien répartis, sans être écrasés. |
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7
Fait
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Beurrer les moules à muffins à l'aide d'un pinceau avant d'y répartir la préparation, en s'arrêtant au 3/4 des moules. |
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8
Fait
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Les enfourner en les disposant sur une plaque, à mi-hauteur, et faire cuire pendant environ 30 minutes. Vérifier régulièrement la cuisson afin d'éviter que les moules ne débordent à cause du fromage fondu. |
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9
Fait
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Sortir les muffins du four et les laisser refroidir sur une grille. |
