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Tartare de saumon

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Ingrédients

Modifier :
250 g de filet de saumon frais sans peau
1 échalote(s)
Jus d'un 1/2 citron(s) vert(s)
1 c. à soupe d' huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde
2 c. à café de vinaigre balsamique blanc
2 c. à café de sauce soja
Quelques feuilles de basilic
Sel & Poivre

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Tartare de saumon

Caractéristiques :
  • Salé
  • Sans cuisson
Cuisine:
  • 1 heure 20 minutes
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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Une entrée fraiche et raffinée ! Ce tartare de saumon ravira vos convives.

Côté apéritif, les blinis au saumon sauront faire votre bonheur. Côté plat, le saumon (sauce grenade) vous séduira de A à Z.

Étapes

1
Fait

Retirer les arêtes du filet de saumon.

Le découper en petits dés réguliers.

2
Fait

Dans un bol, hacher l'échalote ainsi que quelques feuilles de basilic.

3
Fait

Dans un saladier, mélanger les dés de saumon avec les herbes.

4
Fait

Ajouter l'échalote, la moutarde à l'ancienne, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vinaigre balsamique blanc et la sauce soja.

Saler et poivrer.

5
Fait

Réserver le tout au frais pendant 1 heure.

6
Fait

Au moment de servir, dresser une quenelle de tartare de saumon par cuillère.

Décorer éventuellement avec un brin d'aneth.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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