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Rillettes de truite fumée

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Ingrédients

Modifier :
4 petite(s) tranche(s) de truite fumée
100 g de fromage frais
1 c. à soupe de mayonnaise
1 bouquet(s) de fines herbes
2 c. à café d' huile d'olive
1 citron(s) vert(s)
1 petit(s) pot(s) d' oeufs de lumps rouges
1 pincée de sel

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Rillettes de truite fumée

Caractéristiques :
  • Salé
  • Sans cuisson
Cuisine:
  • 1 heure 15 minutes
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

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Pour un apéritif entre amis, ces rillettes de truite fumée seront juste parfaites. Tartinées sur des tranches de pain de campagne, elles seront toutes aussi séduisantes que gourmandes.

Accompagnez ces toasts de bouchées de concombre, fromage frais et truite fumée pour un apéritif au top !

Étapes

1
Fait

Rouler puis émincer finement les tranches de truite fumée.

2
Fait

Dans un bol, hacher l'équivalent d'1 c. à soupe de fines herbes.

3
Fait

Dans un saladier, déposer le fromage frais avec la sauce mayonnaise, l'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron vert, les fines herbes et du sel fin.

Bien mélanger puis incorporer les fines lanières de truite.

4
Fait

Réserver le tout au frais pendant 1 heure.

5
Fait

Dresser une quenelle de rillettes de truite fumée par cuillère.

Décorer avec quelques oeufs de lumps rouges, le reste de fines herbes et arroser de quelques gouttes de citron vert.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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