Ingrédients
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1 verre de lentillessèches
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1/4 de verre de riz
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160 g de pain rassis
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80 g de lait d'amandeou de vache
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80 g de parmesanrâpé
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2 carotte(s)pelée(s) et émincée(s)
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3,5 verres d' eau
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1 cube de bouillon(s) de légumes
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1 c. à café d' ailen poudre
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1 feuille de lauriersèche
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1 bouquet de basilic
Consignes
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole, mettre les lentilles, le riz, les carottes, l'eau et le bouillon. Ajouter le laurier et chauffer à feu moyen jusqu'à évaporation. Remuer de temps en temps durant la cuisson. |
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2
Fait
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Retirer le laurier et ajouter l'ail en poudre. |
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3
Fait
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Dans un saladier, émietter le pain et le faire ramollir avec le lait. Ajouter les lentilles, le basilic et le parmesan. Mixer avec un mixeur plongeant. |
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4
Fait
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A l'aide de vos mains, former des boulettes : si la pâte est trop collante, ajouter du parmesan râpé ou un tout petit peu de farine. |
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5
Fait
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Déposer les boulettes végétariennes sur une plaque recouverte de papier cuisson. |
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6
Fait
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Enfourner pendant 30 minutes à 180°C. Retourner les boulettes une ou deux fois durant la cuisson. |
