Ingrédients
-
4 escalopes de poulet
-
30 cl de lait de coco
-
1/2 boîte de tomate(s)pelées
-
6 c. à café de curry
-
1 pincée de piment de Cayenne
-
Sel & Poivre
Consignes
Vous ne savez plus quoi faire avec vos escalopes de poulet ? Sauce tomate, crème fraîche… On réalise toujours la même chose. Aujourd’hui je vous propose une recette de curry de poulet pour varier les plaisirs !
Vous pouvez aussi les cuisiner en filets de poulet panés, en gaufres au poulet, ou encore en gratin de pâtes au poulet et champignons forestiers.
Étapes
|
1
Fait
|
Découper les escalopes de poulet en petits morceaux. |
|
2
Fait
|
Sur feu vif, faire chauffer une poêle à fond anti-adhésif. |
|
3
Fait
|
Y faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. |
|
4
Fait
|
Ajouter les tomates pelées (avec leur jus) et le curry en poudre. Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes. |
|
5
Fait
|
Baisser le feu à feu moyen et ajouter le lait de coco puis le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Remuer puis laisser cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement. |
|
6
Fait
|
Servir accompagné de riz. |
