Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 30 cl de lait de coco
- 1/2 boîte de tomate(s)pelées
- 6 c. à café de curry
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Sel & Poivre
Consignes
Vous ne savez plus quoi faire avec vos escalopes de poulet ? Sauce tomate, crème fraîche… On réalise toujours la même chose. Aujourd’hui je vous propose une recette de curry de poulet pour varier les plaisirs !
Vous pouvez aussi les cuisiner en filets de poulet panés, en gaufres au poulet, ou encore en gratin de pâtes au poulet et champignons forestiers.
Étapes
| 1 Fait | Découper les escalopes de poulet en petits morceaux. |
| 2 Fait | Sur feu vif, faire chauffer une poêle à fond anti-adhésif. |
| 3 Fait | Y faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. |
| 4 Fait | Ajouter les tomates pelées (avec leur jus) et le curry en poudre. Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes. |
| 5 Fait | Baisser le feu à feu moyen et ajouter le lait de coco puis le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Remuer puis laisser cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement. |
| 6 Fait | Servir accompagné de riz. |
