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Gaufres au poulet

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Ingrédients

Modifier :
200 g de blanc(s) de poulet
16,5 cl de lait
135 g de beurre
155 g de farine
3 oeuf(s)
8 brins de ciboulette
1 boule de mozzarella
Sel & Poivre

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Gaufres au poulet

Caractéristiques :
  • Rapide
  • Salé
Cuisine:
  • 35 minutes
  • 6 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Une recette de gaufres salées au poulet pour une entrée originale.

Essayez aussi les gaufres de patates douces.

Étapes

1
Fait

Dans une casserole, sur feu doux, faire chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux.

2
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec un peu de sel et les jaunes d'oeufs.

3
Fait

Verser le lait en 3 fois sur la farine tout en mélangeant fortement au fouet.

4
Fait

Ajouter le poulet coupé en morceaux et la mozzarella.

Mélanger, saler et poivrer.

5
Fait

Monter les blancs en neige ferme.

6
Fait

Incorporer les blancs à la pâte, à l'aide d'une maryse, en soulevant la masse.

7
Fait

Huiler le gaufrier à l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'un spray, déposer un peu de pâte dedans et faire cuire pendant environ 5 minutes.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

8
Fait

Agrémenter les gaufres de ciboulette.

9
Fait

ASTUCE

Vous pouvez ajouter un peu d'emmental râpé à votre pâte à gaufres.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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