Ingrédients
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125 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à café de curry
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200 g de patate(s) douce(s)
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2 oeuf(s)
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4 c. à soupe d' huile d'oliveou de beurre fondu
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6 c. à soupe de lait
Consignes
Une recette de gaufres de patates douces pour une variante des gaufres moelleuses, version salée.
Essayez aussi la recette des gaufres salées au poulet.
Étapes
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1
Fait
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Faire cuire les patates douces au four, à 180°C, pendant 45 minutes. Dans un saladier, les écraser en purée. |
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2
Fait
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Dans un second récipient, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, l'huile d'olive (ou le beurre fondu), ainsi que la purée de patates douces. |
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3
Fait
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Laisser reposer la pâte pendant minimum 30 minutes pour que la pâte s'épaississe. |
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4
Fait
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Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule. |
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5
Fait
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Faire cuire les gaufres : le gaufrier doit être bien chaud et huilé à l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'un spray. |
