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Gaufres moelleuses à la patate douce

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Ingrédients

Modifier :
125 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c. à café de curry
200 g de patate(s) douce(s)
2 oeuf(s)
4 c. à soupe d' huile d'olive ou de beurre fondu
6 c. à soupe de lait

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Gaufres moelleuses à la patate douce

Caractéristiques :
  • Minceur
  • Salé
  • 1 heure 10 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Une recette de gaufres de patates douces pour une variante des gaufres moelleuses, version salée.

Essayez aussi la recette des gaufres salées au poulet.

 

Étapes

1
Fait

Faire cuire les patates douces au four, à 180°C, pendant 45 minutes.

Dans un saladier, les écraser en purée.

2
Fait

Dans un second récipient, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, l'huile d'olive (ou le beurre fondu), ainsi que la purée de patates douces.

3
Fait

Laisser reposer la pâte pendant minimum 30 minutes pour que la pâte s'épaississe.

4
Fait

Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.

5
Fait

Faire cuire les gaufres : le gaufrier doit être bien chaud et huilé à l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'un spray.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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