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Gaufres de liège

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Ingrédients

Modifier :
500 g de farine T55
300 g de beurre mou
225 g de perles de sucre
75 g de cassonade
20 cl de lait
2 oeuf(s)
20 g de levure de boulanger
1/2 c. à soupe de cannelle
1 pincée de sel

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Gaufres de liège

Caractéristiques :
  • Rapide
  • Sucré
  • 35 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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LA recette des gaufres de liège tant recherchée ! Déguster avec une boule de glace et un peu de chantilly…

Retrouvez également la recette des gaufres moelleuses et des gaufres de patates douces.

Étapes

1
Fait

Dans le bol d'un robot, verser le lait à température ambiante, y ajouter la levure et mélanger.

2
Fait

Ajouter la farine, les oeufs, la cassonade, la cannelle, le sel et pétrir afin d'obtenir une pâte élastique.

3
Fait

Ajouter le beurre et pétrir doucement pour bien incorporer le beurre et obtenir un mélange homogène.

4
Fait

Filmer la pâte et la laisser pousser.

5
Fait

Une fois la pâte bien gonflée, la faire retomber et incorporer les perles de sucre.

6
Fait

Bouler les gaufres et les laisser reposer pendant 15 minutes.

7
Fait

Les faire cuire dans le gaufrier et déguster tièdes !

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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