Ingrédients
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500 g de farineT55
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300 g de beurremou
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225 g de perles de sucre
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75 g de cassonade
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20 cl de lait
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2 oeuf(s)
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20 g de levure de boulanger
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1/2 c. à soupe de cannelle
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1 pincée de sel
Consignes
LA recette des gaufres de liège tant recherchée ! Déguster avec une boule de glace et un peu de chantilly…
Retrouvez également la recette des gaufres moelleuses et des gaufres de patates douces.
Étapes
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1
Fait
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Dans le bol d'un robot, verser le lait à température ambiante, y ajouter la levure et mélanger. |
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2
Fait
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Ajouter la farine, les oeufs, la cassonade, la cannelle, le sel et pétrir afin d'obtenir une pâte élastique. |
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3
Fait
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Ajouter le beurre et pétrir doucement pour bien incorporer le beurre et obtenir un mélange homogène. |
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4
Fait
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Filmer la pâte et la laisser pousser. |
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5
Fait
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Une fois la pâte bien gonflée, la faire retomber et incorporer les perles de sucre. |
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6
Fait
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Bouler les gaufres et les laisser reposer pendant 15 minutes. |
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7
Fait
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Les faire cuire dans le gaufrier et déguster tièdes ! |
