Ingrédients
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400 g de pouletémincé
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175 g de riz basmati
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1 brocoli(s)ou autre légume au choix
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60 ml de bouillon(s) de volaille
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50 ml de sauce soja salée
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30 g de noix de cajou
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1,5 c. à soupe de Maïzena
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10 g de beurre de cacahuètes
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10 ml d' huile de sésame
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1 c. à café de vinaigre de riz
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1 c. à café de cassonade
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1 gousse(s) d' ail
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1/3 c. à café de mélange 5 épices chinoises
Consignes
Cette recette de poulet aux noix de cajou saura séduire les amateurs de cuisine chinoise. Ce plat inspiré des saveurs traditionnelles est servi avec du riz et des légumes.
Ainsi, en plus de satisfaire les régimes sans gluten et sans lactose, cette recette est une excellente option pour varier ses menus de la semaine et faire voyager ses papilles sans quitter la table. Alors, qu’attendez-vous pour vous laisser tenter ?
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Étapes
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1
Fait
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Dans un récipient, mélanger le poulet émincé avec une cuillère à soupe de maïzena. Réserver. |
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2
Fait
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Émincer l'oignon et la gousse d'ail. Les faire revenir à l'huile de sésame dans un won pendant 3 à 5 minutes. Ajouter le poulet émincé. |
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3
Fait
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Pendant que le poulet cuit, cuire séparément le brocoli et le riz basmati. Il n'est pas nécessaire de saler le riz. |
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4
Fait
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Dans un verre, mélanger le bouillon de volaille, la sauce soja salée, 1/3 de la maïzena requise, du beurre de cacahuète, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la cassonade et le mélange 5 épices chinoises. |
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5
Fait
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Lorsque le poulet est bien doré, ajouter les noix de cajou et remuer. |
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6
Fait
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Verser la sauce et remuer sans arrêt jusqu'à ce que cette dernière épaississe. |
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7
Fait
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Servir le poulet aux noix de cajou avec le brocoli et le riz basmati cuit. |
