Ingrédients
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Pour la cuisson
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4 truite fuméepréparée(s)
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80 g de beurre
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25 g de farine
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Le jus d'1/2 citron(s)
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Quelques brins de persilplat
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Sel & Poivre
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Pour la décoration
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1 citron(s)
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Quelques amandes effiléesfacultatif
Consignes
Cuisinez la truite en un plat convivial pour une tablée familiale gourmande avec cette recette très facile ! La truite est cuite entière dans du beurre, à la poêle, puis le jus de cuisson est associé à des dés et du jus de citron.
Vous allez adorer les rillettes de truite fumée !
Étapes
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1
Fait
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Dans une grande poêle pouvant contenir tous les poissons, faire fondre le beurre. |
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2
Fait
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Rouler les truites dans la farine et les déposer dans la poêle. Laisser cuire de chaque côté pendant 5 minutes à feu doux. Saler et poivrer. |
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3
Fait
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Déposer les poissons dans un plat chaud, les arroser de jus de citron et saupoudrer de persil plat émincé. Décorer avec des lamelles de citron et/ou avec des amandes effilées grillées. |
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4
Fait
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Accompagner les truites de pommes de terre, ou d'un gratin dauphinois. |
