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Truite meunière

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Ingrédients

Modifier :
Pour la cuisson
4 truite fumée préparée(s)
80 g de beurre
25 g de farine
Le jus d'1/2 citron(s)
Quelques brins de persil plat
Sel & Poivre
Pour la décoration
1 citron(s)
Quelques amandes effilées facultatif

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Truite meunière

Caractéristiques :
  • Rapide
  • Salé
Cuisine:
  • 25 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la cuisson

  • Pour la décoration

Consignes

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Cuisinez la truite en un plat convivial pour une tablée familiale gourmande avec cette recette très facile ! La truite est cuite entière dans du beurre, à la poêle, puis le jus de cuisson est associé à des dés et du jus de citron.

Vous allez adorer les rillettes de truite fumée !

Étapes

1
Fait

Dans une grande poêle pouvant contenir tous les poissons, faire fondre le beurre.

2
Fait

Rouler les truites dans la farine et les déposer dans la poêle.

Laisser cuire de chaque côté pendant 5 minutes à feu doux.

Saler et poivrer.

3
Fait

Déposer les poissons dans un plat chaud, les arroser de jus de citron et saupoudrer de persil plat émincé.

Décorer avec des lamelles de citron et/ou avec des amandes effilées grillées.

4
Fait

Accompagner les truites de pommes de terre, ou d'un gratin dauphinois.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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