Ingrédients
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2 pavés de saumon frais
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150 g de riz
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1 grenade(s)
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1 échalote(s)
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2 c. à soupe de miel liquide
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3 c. à soupe d' eau
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1 c. à soupe de baies roses
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1 filet d' huile d'olive
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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Sel & Poivre
Consignes
Une recette facile à réaliser !
En plus d’être délicieusement bon, le saumon frais favorise le bon fonctionnement immunitaire.
Testez aussi les burgers au saumon et fromage frais, et les lasagnes au saumon, poireaux et chèvre.
Étapes
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1
Fait
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Dans une casserole, faire cuire le riz tel qu'indiqué sur l'emballage en ajoutant les baies roses dans l'eau de cuisson. Égoutter puis réserver. |
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2
Fait
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Pendant ce temps, découper l'échalote en morceaux et la faire revenir à la poêle, sur feu doux, avec l'huile d'olive pendant 3 minute, en remuant régulièrement. |
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3
Fait
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Dans la poêle, ajouter l'eau, le vinaigre balsamique et le miel. Faire cuire sur feu vif pendant 3 minutes, en remuant régulièrement. Réserver la sauce hors du feu. |
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4
Fait
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Découper la grenade en quartiers et extraire les graines. Ajouter 4 c. à soupe de graines de grenade dans la sauce, mélanger et réserver. |
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5
Fait
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Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire le saumon sur feu doux pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. |
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6
Fait
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Au moment de servir, dresser les assiettes avec du saumon, accompagné de sauce et de riz parfumé. |
