Ingrédients
- 2 pavés de saumon frais
- 150 g de riz
- 1 grenade(s)
- 1 échalote(s)
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 3 c. à soupe d' eau
- 1 c. à soupe de baies roses
- 1 filet d' huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel & Poivre
Consignes
Une recette facile à réaliser !
En plus d’être délicieusement bon, le saumon frais favorise le bon fonctionnement immunitaire.
Testez aussi les burgers au saumon et fromage frais, et les lasagnes au saumon, poireaux et chèvre.
Étapes
| 1 Fait | Dans une casserole, faire cuire le riz tel qu'indiqué sur l'emballage en ajoutant les baies roses dans l'eau de cuisson. Égoutter puis réserver. |
| 2 Fait | Pendant ce temps, découper l'échalote en morceaux et la faire revenir à la poêle, sur feu doux, avec l'huile d'olive pendant 3 minute, en remuant régulièrement. |
| 3 Fait | Dans la poêle, ajouter l'eau, le vinaigre balsamique et le miel. Faire cuire sur feu vif pendant 3 minutes, en remuant régulièrement. Réserver la sauce hors du feu. |
| 4 Fait | Découper la grenade en quartiers et extraire les graines. Ajouter 4 c. à soupe de graines de grenade dans la sauce, mélanger et réserver. |
| 5 Fait | Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire le saumon sur feu doux pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson. |
| 6 Fait | Au moment de servir, dresser les assiettes avec du saumon, accompagné de sauce et de riz parfumé. |
