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Soupe à l’oignon

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Ingrédients

Modifier :
3 oignon(s)
50 g de beurre
1.2 L de bouillon(s) de volaille
4 tranche(s) de pain de campagne
100 g d' emmental râpé
Sel & Poivre

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Soupe à l’oignon

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 40 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

Consignes

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Facile et rapide à préparer, la soupe à l’oignon ne demande que peu d’ingrédients : bouillon de volaille, oignons, pain et gruyère râpé ! Savoureuse et gourmande avec son fromage généreusement gratiné au four, elle sera votre meilleure alliée pour réchauffer les froides soirées d’hiver.

Dégustez nos meilleures soupes telles que la soupe de potiron et la soupe à l’oseille.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).

2
Fait

Peler et émincer les oignons.

3
Fait

Faire fondre le beurre dans une cocotte puis faire revenir les oignons sur feu vif.

Quand ils sont bien dorés, mouiller avec le bouillon de volaille et porter l'ensemble à ébullition.

Saler, poivrer, couvrir et laisser chauffer doucement pendant environ 20 minutes.

4
Fait

Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain de campagne dans le four préchauffé.

5
Fait

Verser la soupe bien chaude dans une assiette à soupe, ou dans des bols individuels.

Sur le dessus, déposer les tranches de pain de campagne grillées puis répartir l'emmental râpé sur le pain et passer au four pendant 10 minutes environ jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur dorée.

6
Fait

Servir bien chaud.

7
Fait

VARIANTE

Vous pouvez également proposer des croûtons de pain à la place de la tranche de pain de campagne et remplacer l'emmental par du comté, du cantal, etc.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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