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Petits sablés aux fraises

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Ingrédients

Modifier :
Pour la pâte sablée
170 g de farine
110 g de beurre
80 g de sucre glace
1 jaune(s) d' oeuf(s)
1 zeste(s) de citron(s)
1 c. à soupe d' eau
1 pincée(s) de sel
Pour la garniture
300 g de fraises
1 c. à soupe de sucre glace

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Petits sablés aux fraises

Caractéristiques :
  • Sucré
Cuisine:
  • 1 heure 25 minutes
  • 4 pièces
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la pâte sablée

  • Pour la garniture

Consignes

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Ah qu’il est bon ce moment où les fraises reviennent sur les étals des marchés et des magasins ! Pour fêter ce petit fruit printanier tant attendu, je vous propose une délicieuse recette de sablés aux fraises. C’est une recette facile à faire !

Vous pouvez aussi les fêter avec des muffins aux fraises ou encore un sabayon aux fraises.

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

2
Fait

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et le sel.

3
Fait

Couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer à la farine en émiettant le mélange avec le bout des doigts.

4
Fait

Lorsque la préparation est poudreuse, ajouter le zeste de citron, l'eau, et travailler rapidement la pâte pour obtenir une boule homogène et souple.

Filmer et laisser reposer au frais pendant 1 heure.

5
Fait

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

A l'aide d'un emporte-pièce, découper 4 fonds de pâte.

6
Fait

Faire cuire à blanc ces fonds de pâte sur une plaque de cuisson entre 2 feuilles de papier sulfurisé, les poids posés par-dessus, pendant environ 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

7
Fait

Rincer et émincer finement les fraises.

Saupoudrer les sablés de sucre glace.

Disposer les fraises en rosace et saupoudrer à nouveau de sucre.

8
Fait

Déguster sans attendre.

9
Fait

ASTUCE

Si vous voulez éviter de mettre trop de temps dans la préparation, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte sablée toute prête.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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