0 0
Veau cocotte au vin blanc

Partager sur vos réseaux sociaux :

Ou vous pouvez copier l’URL

Ingrédients

Modifier :
1 kg de morceaux de Veau Dans l'épaule ou le bas de carré
25 g de beurre
15 cl de vin blanc sec
1 oignon(s)
1 carotte(s)
1 bouquet(s) garni(s) thym, laurier, persil
1 c. à soupe de persil plat et ciselé
Sel & Poivre

Ajouter aux favoris

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Veau cocotte au vin blanc

Caractéristiques :
  • Salé
Cuisine:
  • 1 heure 50 minutes
  • 4 personnes
  • Moyen

Ingrédients

Consignes

Partager

Aujourd’hui, je vous propose une recette de veau mijoté au vin blanc que vous pouvez réaliser en cocotte en fonte, en cocotte minute ou encore au Cookeo.

Essayez aussi les rognons de veau à la moutarde.

Étapes

1
Fait

Dans une cocotte sur feu moyen, faire revenir les morceaux de veau avec le beurre.

Procéder en plusieurs fournées, afin que la viande puisse bien colorer.

2
Fait

Dans un récipient, peler et émincer l'oignon et la carotte.

Retirer la viande de la cocotte et la remplacer par ces légumes.

Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils blondissent.

3
Fait

Remettre la viande, et mouiller de vin blanc.

Saler, poivrer, compléter par le bouquet garni.

4
Fait

Porter à ébullition et couvrir.

Laisser mijoter doucement pendant 1 heure 30 minutes.

5
Fait

Dresser les morceaux de viande sur un plat et napper du jus de cuisson.

Accompagner avec une purée de pommes de terre, des petits légumes printaniers comme des petits pois ou des épinards.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

Commentaires

Il n’y a pas encore d’avis pour cette recette, utilisez le formulaire ci-dessous pour écrire votre avis
précédent
Spätzle à la choucroute
suivant
Quatre-quarts
précédent
Spätzle à la choucroute
suivant
Quatre-quarts

Ajouter un commentaire

Retype the CAPTCHA code from the image
Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code