Ingrédients
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6 biscuits à la petite cuillère
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250 g de framboises
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1 c. à soupe de confitureà la framboise
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20 cl de crème fraîchebien froide
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5 cl de vin de Muscat
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50 cl de crème anglaise
Consignes
Ce dessert aux framboises, d’origine anglaise, est d’une simplicité enfantine et très gourmand alliant moelleux et douceur fruitée.
Si vous êtes fan de framboises, vous aimerez aussi ces desserts fruités : le millefeuille framboise-citron et la panna cotta à la framboise.
Étapes
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1
Fait
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Dans un saladier, verser la crème très froide, puis la fouetter jusqu'à obtenir une consistance de crème fouettée. Couvrir et réserver au frais. |
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2
Fait
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Dans des verrines, disposer une couche de biscuits, ajouter la confiture de framboises, puis l'étaler sur les biscuits. Arroser avec le muscat, afin d'imbiber les biscuits. Déposer les framboises en en réservant quelques-unes pour le décor. |
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3
Fait
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Recouvrir avec la crème anglaise froide, en démarrant par les côtés. |
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4
Fait
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Ajouter la crème chantilly, lisser la surface, puis décorer avec quelques framboises. |
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5
Fait
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Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais pendant 2 heures afin que les saveurs se mélangent. |
