Plus facile à confectionner qu’elle n’en a l’air, la charlotte aux fraises est une recette incontournable de la pâtisserie française dont on aime se délecter.
La divine association de la poire et du chocolat rend cette recette de charlotte des plus délicieuses, et cela grâce à un petit secret. À l’intérieur d’une couronne de biscuits cuillère se niche une belle mousse au chocolat, aussi ferme qu’aérienne. Et dans cette mousse, des lamelles de poires.