Ingrédients
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24 biscuits à la petite cuillère
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50 cl de café noir
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30 g de cacao en poudre
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100 g de cassonade
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250 g de mascarpone
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1 sachet de sucre vanillé
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3 oeuf(s)
Consignes
Étapes
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1
Fait
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. |
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2
Fait
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Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet. |
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3
Fait
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Dans un second récipient, monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement, à l'aide d'une spatule, au mélange précédent. Réserver. |
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4
Fait
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Mouiller rapidement les biscuits dans le café avant d'en tapisser le fond du plat. |
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5
Fait
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Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème et en terminant par la crème. |
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6
Fait
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Saupoudrer de cacao. |
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7
Fait
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Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures, minimum, puis déguster frais. |
