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Tiramisu aux framboises, et aux biscuits roses de Reims

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Ingrédients

Modifier :
Pour le tiramisu
1 barquette(s) de framboises
8 cl de coulis de framboises
180 g de mascarpone
3 oeuf(s)
70 g de sucre en poudre
4 biscuits roses de Reims
2 c. à café de sirop de grenadine
8 cl d' eau
Pour la décoration
4 macaron(s) facultatif, au choix

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Tiramisu aux framboises, et aux biscuits roses de Reims

Caractéristiques :
  • Sans cuisson
  • Sucré
Cuisine:
  • 2 heures 15 minutes
  • 4 personnes
  • Facile

Ingrédients

  • Pour le tiramisu

  • Pour la décoration

Consignes

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Un tiramisu aux framboises, vraiment à tomber par terre ! Son petit + : il est fait avec des biscuits roses de Reims, ce qui lui donne un goût délicieusement authentique de là-bas ! Et tellement rapide à réaliser, on fonce à la cuisine !

Dégustez-le accompagné de petits sablés à la framboise.

Étapes

1
Fait

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

2
Fait

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec 40g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le mascarpone et fouetter bien fort pour obtenir un mélange homogène.

3
Fait

Monter les blancs en neige, et les incorporer au précédent mélange.

Réserver au frais.

4
Fait

Dans une casserole, faire frémir l'eau avec le reste du sucre et la grenadine.

5
Fait

Découper les biscuits roses en 2 ou en 3.

Tremper les morceaux de biscuit dans le sirop tiède à la grenadine pour les imbiber légèrement.

6
Fait

Répartir les morceaux de biscuits roses au fond des verrines.

Ajouter une couche de mascarpone, puis des framboises.

Compléter les verrines avec une seconde couche de mélange au mascarpone.

7
Fait

Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur.

8
Fait

Décorer avec du coulis de framboises, quelques framboises et éventuellement des macarons.

Mélinna

Jeune blogueuse du Centre de la France, passionnée de cuisine et de pâtisserie. Je partage à travers ce blog mes recettes pour régaler la famille en toutes occasions.

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